Gregor Thissen, de Stroopstoker: "Ik wil stroop maken die echt naar fruit smaakt" Experiment fruitstroop groeit uit tot volle productie
Tholen - Wist je dat er meer dan 2 kg fruit in een 250 ml potje gaat, zonder toevoegingen wel te verstaan? Daar kwam Gregor Thissen achter de toen hij begon met zijn stroop. In december 2006 werd het idee rond De Stroopstooker geboren. Gregor Thissen wil stroop maken, waar je de smaak van het gebruikte fruit in terug proeft. Na het eerste experiment kwam hij er dan ook achter dat er meer dan 2 kg fruit in 250 ml potje gaat. Zonder toevoegingen, wel te verstaan. Zijn doel: "Ik wil gewoon een leuk product maken met een moderne, verrassende insteek en een knipoog naar het oude landleven in Limburg."
Voor elk potje stroop wordt slechts één soort fruit gebruikt, zonder toevoegingen. PUUR! Dat is iets wat nog volgens Thissen niet bestaat, dus alleen bij De Stroopstooker. Hij vertelt dat de potjes Perenstroop en de Jonagoldstroop zijn ingeslagen als een bom! "Ik heb een aantal kenners uit de culinaire wereld laten proeven en zij zijn erg enthousiast en zien een hoop mogelijkheden".
Hij heeft nu op kleine schaal potjes gemaakt, maar uiteindelijk moeten er 300 potjes per week geproduceerd worden. "Dat is niet veel in de wereld van de grote jongens, maar het gaat dan ook om een exclusief product dat niet in de supermarkt terecht zal komen", aldus Gregor Thissen. De fruitstroop zal verkrijgbaar zijn bij de betere horeca, streekproductenwinkels, kaashandel/winkels, groentezaken en delicatessen zaken. Daarnaast zullen de producten van De Stroopstooker particulier te verkrijgen zijn op ambachtsmarkten, waar de stroop 'live' verstookt zal worden.
De Stroopstooker gaat voor een breed assortiment, naast stroop van Jonagold, Elstar, Goudreinette, en Conference hoopt Thissen nog vele andere, liefst oude, appelsoorten te kunnen gaan verstoken tot stroop. In september zal De Stroopstooker vol in productie gaan.
Voor meer informatie: De Stroopstooker Gregor Thissen Beukenlaan 51 6241 AJ Bunde Tel: 043-3111364 GSM: 06-55342353
Tholen - Wist je dat er meer dan 2 kg fruit in een 250 ml potje gaat, zonder toevoegingen wel te verstaan? Daar kwam Gregor Thissen achter de toen hij begon met zijn stroop. In december 2006 werd het idee rond De Stroopstooker geboren. Gregor Thissen wil stroop maken, waar je de smaak van het gebruikte fruit in terug proeft. Na het eerste experiment kwam hij er dan ook achter dat er meer dan 2 kg fruit in 250 ml potje gaat. Zonder toevoegingen, wel te verstaan. Zijn doel: "Ik wil gewoon een leuk product maken met een moderne, verrassende insteek en een knipoog naar het oude landleven in Limburg."
Voor elk potje stroop wordt slechts één soort fruit gebruikt, zonder toevoegingen. PUUR! Dat is iets wat nog volgens Thissen niet bestaat, dus alleen bij De Stroopstooker. Hij vertelt dat de potjes Perenstroop en de Jonagoldstroop zijn ingeslagen als een bom! "Ik heb een aantal kenners uit de culinaire wereld laten proeven en zij zijn erg enthousiast en zien een hoop mogelijkheden". 